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Test Ninja Slushi Twist : la meilleure machine à granités pour varier les plaisirs
Troisième déclinaison de la gamme après les versions originale et Max, la Ninja Slushi Twist voit double. Avec ses deux bacs indépendants, elle permet de préparer deux granités simultanément, à déguster séparément ou à marier en tourbillon dans le même verre.
La Ninja Slushi Twist marque une franche évolution dans la famille des machines à granité de la marque. Lancée à 429 €, elle s'équipe de deux cuves indépendantes d'une capacité totale de 4,4 l, permettant de préparer des granités aux parfums différents en même temps. Elle conserve la technologie RapidChill Pro (qui assure un refroidissement express) tout en inaugurant le système SlushAssist Duo. Ce dernier offre une gestion automatisée capable de réguler séparément la température et la vitesse de brassage de chaque réservoir.
Le fabricant étasunien pousse le concept encore plus loin : il ne s'agit plus seulement d'abreuver une grande tablée sans attendre, mais d'offrir la liberté d'isoler les recettes, histoire d'éviter qu'un enfant ne sirote la margarita par erreur, ou de les assembler dans un même verre grâce à sa fonction de distribution en tourbillon.
La Ninja Slushi Twist est un produit particulièrement imposant. Avec des dimensions de 41,3 x 44,4 x 30,3 cm et un poids de 15,4 kg sur la balance, la Slushi Twist réclame une place fixe sur le plan de travail. Sa hauteur et sa profondeur compliquent son rangement dans un placard entre deux utilisations (à moins de posséder une cuisine de château). Pour le reste, la machine reprend les codes visuels de la gamme avec deux bacs transparents qui entourent un panneau de commande central. Chaque bac dispose de sa propre poignée de distribution qu’il suffit d'abaisser pour (se) servir.
Toujours équipée de la technologie de refroidissement RapidChill Pro (qui permet de givrer les boissons en un temps record), la Slushi Twist embarque deux bacs de 2,2 l (pour une capacité utile maximale de 1,3 à 1,4 l par bac) équipés de leurs vis sans fin amovibles. S'y ajoutent deux ensembles de becs verseurs (convergents pour l'effet twist et divergents pour le service indépendant), deux récupérateurs de condensation, un bac d’égouttement modulaire, ainsi qu’un livret de recettes.
Contrairement aux sorbetières traditionnelles ou à la gamme Creami de la marque qui imposent une précongélation des préparations pendant 24 h, la Slushi Twist travaille directement à partir de liquides à température ambiante ou réfrigérés, sans le moindre ajout de glaçons. Dans chaque bac, la vis racle en continu la paroi réfrigérante et c'est ce mouvement qui empêche la formation d'un bloc de glace monolithique, créant ainsi la texture si particulière du granité. Selon la température initiale des ingrédients et la composition du mélange, le temps varie, mais n'excède jamais 40 min d'après nos tests (nous n'avons évidemment pas tenté de réfrigérer un café bouillant).
La Slushi Twist s'appuie sur la technologie Dual SlushAssist, qui gère automatiquement le refroidissement de la préparation en réévaluant en permanence sa texture et sa densité. Ainsi, l'utilisateur n'a pas besoin de se préoccuper des réglages ni du temps d'attente, et ne risque pas de gâcher sa mixture.
Pour autant, pour les esthètes de la glace pilée qui souhaitent personnaliser l'expérience, un réglage manuel offrant 14 niveaux permet d'affiner la consistance. Les utilisateurs peuvent donc opter pour un résultat fin à siroter à la paille, ou bien pour une dégustation à la cuillère.
La double cuve se révèle particulièrement intéressante, car elle permet de préparer simultanément plus de 10 portions de 260 ml. On peut par exemple combiner une boisson alcoolisée d'un côté et sa version sage de l’autre, ou deux parfums distincts servis par les becs divergents. La fonction twist exploite quant à elle les becs convergents et un plateau rotatif pour superposer les deux flux sous forme de joli tourbillon bicolore.
Néanmoins, malgré nos nombreuses tentatives, le résultat n'a jamais été parfaitement h