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Six bouchers mis en examen dans l'affaire de l'intoxication mortelle à E.coli : "un trafic de viande" mis au jour par les enquêteurs

Published: 09/28/2026, 01:06 PM

Pour sauvegarder cet article, connectez-vous ou créez un compte franceinfo Un an après la vague d’intoxications à la bactérie E.coli qui avait ôté la vie d'une fillette de 11 ans et contaminé 32 personnes dans l’Aisne, six bouchers viennent d’être mis en examen à Paris. Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité. Soupçonnés d'avoir vendu de la viande contaminée par la bactérie E. coli, six bouchers ont été mis en examen. L'affaire remonte à juin 2025. Une vague d'intoxications touche une trentaine de personnes autour de Saint-Quentin, dans l'Aisne. Élise, une fillette de 11 ans, va décéder à l'hôpital. Sa famille attendait cette décision qui ouvrira peut-être la voie à un procès. "On ne peut que se réjouir aujourd'hui que les personnes qui sont présumées coupables de la disparition de notre fille puissent à leur tour être engagées dans une procédure. Même si ça n'est aujourd'hui qu'une étape vers cette route qui, on le sait, sera longue", réagit Audrey Gabert, la mère d'Élise. Quatre boucheries et deux étals de supermarchés avaient fermé après le déclenchement de l'affaire. Les conditions d'hygiène des établissements ont été pointées du doigt. Les enquêteurs ont également démantelé un réseau illégal d'abattage. "On n'est pas en train de parler juste d'une vente de viande contaminée, mais manifestement d'un trafic de viande qui était organisé dans la région à cette période-là, et il faut bien pouvoir identifier chaque maillon de cette chaîne et non pas juste la personne qui a vendu la viande", souligne Me Angélique Opovin, avocate des parents d'Élise. Mis en examen notamment pour homicide involontaire, les six bouchers ont désormais interdiction partielle d'exercer. Ils sont sous contrôle judiciaire. Vous pouvez désormais privilégier l'affichage des articles de franceinfo dans les résultats de recherche Google. Comment ça marche ? La Contrôleuse générale des lieux de privation de liberté dénonce le manque de transparence au sujet des morts en prison et dans les hôpitaux psychiatriques "On manque énormément d'AESH", témoigne une enseignante de l'école d'Evry, où un élève handicapé a frappé son institutrice L'enfant handicapé qui a agressé une enseignante en Essonne va être accueilli dans un établissement spécialisé, promet le ministre de l'Education nationale