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Lollobrigida, su consumo vino arrivano risposte dalla scienza
"Dobbiamo aumentare la promozione,
raccontare il vino, evitare la criminalizzazione del prodotto;
cominciano a esserci risposte molto forti anche dalla scienza,
sul fatto che un consumo responsabile sia del tutto compatibile
con la salute. Questo è un modello che permette al vino di
restare sui mercati, di consolidare i mercati esistenti dove
comunque un consumo importante esiste. Ma ci sono anche
criticità, dovute al cambio di percezione da parte dei giovani,
all'utilizzo di altri prodotti, mentre abbiamo una crescita in
mercati nuovi, asiatici piuttosto che una parte dell'Africa, che
sono molto interessanti". Lo ha detto il ministro dell'
Agricoltura Francesco Lollobrigida a margine della sua visita
all'azienda vinicola Zorzettig, a Spessa, nei Colli orientali
del Friuli.
Per Lollobrigida "il vino è stato criminalizzato in
operazioni che imputo a logiche di mercato per spostare
l'attenzione su altro". Per il ministro "anche dal punto di
vista salutistico c'è stato un calo nel consumo del vino e un
aumento dei superalcolici, che non ha un senso" considerando
appunto l'aspetto salutistico. Comunque, "siamo di fronte a
sfide globali: c'è chi vuole puntare su prodotti standardizzati,
tutti uguali e il vino non lo è, perché riduce i costi di
produzione e di distribuzione e accentra le risorse nelle manai
di pochi e il lavoro può essere delocalizzato. Si tende ad
affermare questo modello, noi dobbiamo proporre il nostro che
prevede qualità, distintività e garanzia di lavoro e di
ricchezza ripartita tra tanti", ha concluso Lollobrigida.
Il ministro ha partecipato all'inaugurazione di una
struttura, Cantina Viva della stessa azienda, gestita da
Annalisa Zorzettig.
Lollobrigida, su consumo vino arrivano risposte dalla scienza
TRIESTE,
12 ottobre 2026, 15:17
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