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Test Moulinex Dolci : la machine à glaces qui veut faire de l'ombre à Ninja
Au rayon dédié aux glaces, Moulinex propose la Dolci, une machine qui, si elle ne refroidit pas, permet de travailler la texture de nombreuses préparations déjà congelées, de la crème glacée aux sorbets en passant par les milkshakes.
Dans la famille des machines à glace de Moulinex, nous demandons la Dolci. Aux côtés de la Freezi (350 €), le modèle à granités et glaces à l'italienne de la marque qui refroidit, la Dolci s'appuie sur un système de lames pour brasser des préparations préalablement congelées. Une approche qui permet de déguster des recettes dignes d'un artisan glacier, à l'instar de la célèbre Ninja Creami.
Affichée à 230 € (contre 269 € pour la Creami de Ninja), la Dolci propose 10 programmes : sorbet, crème glacée, gelato, yaourt glacé, smoothie, granité, frappé, cocktail, milkshake, ainsi qu'un cycle de rinçage et un mode baptisé Mix in permettant d'incorporer des garnitures à la préparation (brisures de biscuits, par exemple).
La Dolci n'est pas le type d'appareil que l'on utilise au quotidien, surtout une fois la saison estivale passée. Pourtant, avec ses 4,3 kg, ses 38 cm de hauteur, 17 cm de largeur et plus de 30 cm de profondeur, cette belle bête s'avère encombrante à manipuler dès qu'une envie de gourmandise glacée se fait sentir.
Aux lignes arrondies, l'appareil présente un tableau de bord sur sa partie supérieure. Il regroupe les boutons correspondant aux différents programmes pour un rendu visuel très lisible.
Sur la partie inférieure, une porte dissimule l'emplacement destiné au pot de crème glacée. Ce dernier doit être inséré dans un bol extérieur, puis coiffé du couvercle abritant les lames. L'ensemble est ensuite introduit et verrouillé dans la machine, avant de refermer la porte.
La Moulinex Dolci avec son pot à glace surmonté des lames.
Ces manipulations exigent une lecture attentive du mode d'emploi et un peu d'entraînement pour démarrer la machine correctement. Notez d'ailleurs que si les pièces sont mal assemblées, les boutons clignotent et l'appareil refuse de se lancer.
La machine est fournie avec trois pots en Tritan d'une contenance d'environ 470 ml chacun, idéals pour varier les plaisirs. Nous avons réalisé nos tests avec un pot de crème glacée au chocolat et un autre de sorbet à la mangue, tous deux préparés et congelés la veille. Rappelons-le en effet que la Dolci ne produit pas de froid, elle se contente de brasser des préparations.
Après avoir lancé le programme (nous avons fait le test avec les modes Crème glacée et Sorbet), c'est le début du show : le pot monte comme un ascenseur pour entamer le brassage.