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Jeu du piment : ce qui se passe dans le corps peut transformer le défi en urgence médicale
Le piment est-il un allié santé ou un ennemi silencieux ? Une vaste étude révèle que les plus gros consommateurs présentent un risque non négligeable de cancer gastro-intestinal, avec une association particulièrement forte pour un cancer grave. Pourtant, d’autres études prêtent à cette épice des vertus anti-inflammatoires et protectrices. Entre effets bénéfiques, capsaïcine suspectée et différences frappantes selon les régions du monde, la réponse est bien plus complexe qu’il n’y paraît.... Lire la suite
Ces dernières années, près de 40% des appels passés vers un Centre antipoison suite à la consommation d’un aliment ou d’un plat pimenté concernaient des personnes ayant voulu reproduire un défi devenu viral sur les réseaux sociaux. Le plus souvent bénignes, ces intoxications peuvent être graves chez certaines personnes, alertent les autorités sanitaires.
Dans un communiqué publié le 21 juillet dernier, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a alerté sur les conséquences d'une pratique dangereuse popularisée par les réseaux sociaux : la consommation d'aliments ultra-piquants ou du piment « le plus fort du monde ». Une substance naturellement présente dans les piments peut provoquer des symptômes graves, voire le décès.
Le jeu du piment ne date pas d'hier puisque sa version ancienne, lancée en 2017, consistait à ouvrir des piments et à les projeter dans les yeux et/ou dans la bouche d'autres camarades. Plusieurs établissements scolaires (collèges et lycées) avaient à l'époque alerté sur les dangers de ce défi absurde pouvant entraîner d'importantes brûlures.
Mais depuis quelques années, le jeu ou défi du piment a pris une autre tournure sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok. Cette fois, des jeunes se filment en train d'ingérer volontairement un aliment pimenté ou recouvert d'une sauce pimentée. Un concept qui s'inspire largement de l'émission télé Hot Ones (diffusée sur Canal+ en France et présentée par Kyan Khojandi), dans laquelle une célébrité doit répondre aux questions d'un journaliste alors qu'elle lutte contre les effets des sauces ultra pimentées qu'elle goûte. L'objectif ? Que les spectateurs s'amusent de l'inconfort de celui ou celle qui a la bouche et le corps en feu et qui doit, de surcroît, répondre à une interview.
Dans les vidéos qui circulent sur les réseaux sociaux, de petits groupes adolescents ou de jeunes adultes se filment en train de manger chacun un aliment pris au hasard sur une table devant eux. Parmi eux, un seul tombe sur un aliment ultra pimenté mais doit rester impassible face à ses camarades pour ne pas que l'on sache que c'est lui qui a mangé l'aliment piégé.
Problème, ce défi n'est pas sans risque pour la santé. Les piments contiennent de la capsaïcine, une substance qui peut entraîner des symptômes graves chez certaines personnes. C'est elle qui procure la sensation de brûlure dans la bouche et le goût piquant. Sa concentration varie beaucoup d'une variété de piments à l'autre. Mais quand elle est consommée à fortes doses, elle est responsable de douleurs à tous les niveaux du système digestif (bouche, oesophage, estomac...).
Le piment est-il un allié santé ou un ennemi silencieux ? Une vaste étude révèle que les plus gros consommateurs présentent un risque non négligeable de cancer gastro-intestinal, avec une association particulièrement forte pour un cancer grave. Pourtant, d’autres études prêtent à cette épice des vertus anti-inflammatoires et protectrices. Entre effets bénéfiques, capsaïcine suspectée et différences frappantes selon les régions du monde, la réponse est bien plus complexe qu’il n’y paraît.... Lire la suite
Elle peut aussi provoquer des nausées ou des vomissements, une diarrhée et des sensations de brûlure anales, voire des irritations au niveau de l'anus lors du passage des selles. Pire encore, elle peut induire une hypertension artérielle, des palpitations et même faire perdre connaissance. Au contact de la peau, la capsaïcine peut