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Le « zéro sucre » pourrait-il avoir des effets inattendus ? Les chercheurs ont observé des changements surprenants dans l'intestin
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Nous connaissons les grandes règles d'une alimentation équilibrée, mais les mettre en pratique au quotidien reste un défi pour beaucoup d’entre nous. Une nouvelle étude suggère pourtant que deux ou trois changements d’ingrédients pourraient suffire à rendre les repas à la fois plus sains et moins coûteux.... Lire la suite
Le sucre est devenu l'ennemi numéro un de nombreux régimes. Mais entre consommation excessive et élimination totale, existe-t-il un juste milieu ? La réponse pourrait être plus nuancée qu'on ne le pense.
Limiter sa consommation de sucre fait partie des recommandations nutritionnelles largement relayées par le corps médical. Mais qu'en est-il lorsqu'on le supprime totalement ? Une étude présentée au congrès Endo 2026 s'est penchée sur cette question chez la souris. Les chercheurs y ont observé des effets inattendus qui invitent à considérer l'équilibre global de l'alimentation plutôt que l'exclusion systématique d'un seul ingrédient.
Pour explorer les effets d'une suppression totale du sucre, des chercheurs de l'Institut Dasman du diabète, au Koweït, ont comparé deux groupes de souris en bonne santé pendant 16 semaines. Le premier groupe recevait un régime pauvre en graisse et sans sucre, le second, un régime pauvre en graisse, mais avec du saccharose, principal constituant du sucre de table.
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Les scientifiques ont ensuite évalué différents paramètres métaboliques : la tolérance au glucose, la sensibilité à l'insuline, plusieurs hormones impliquées dans la régulation énergétique, mais aussi la composition du microbiote intestinal et l'état inflammatoire du côlon et du foie.
Bien que leur poids soit resté similaire à celui des souris du groupe témoin, les animaux privés de saccharose présentaient plusieurs signes de dérèglement métabolique.
Comme l'explique le chercheur principal, Rasheed Ahmad, « supprimer complètement le saccharose d'un régime pauvre en graisses peut perturber de façon inattendue la santé intestinale et favoriser l'inflammation et les dysfonctionnements métaboliques ».
Les scientifiques ont notamment constaté que ces souris géraient moins bien leur glycémie et répondaient moins efficacement à l'insuline, l'hormone qui aide les cellules à utiliser le sucre présent dans le sang.