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Protesta autotrasportatori: Consozio mozzarella bufala dop, molti caseifici chiusi
La protesta degli autotrasportatori
si ripercuote gravemente anche sulla filiera bufalina, "già alle
prese con un esponenziale aumento dei costi di produzione, che
stanno mettendo in ginocchio allevamenti e trasformatori". A
lanciare l'allarme per uno scenario che "peggiora di giorno in
giorno" è il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala
Campana Dop: "Da ieri molti caseifici sono chiusi".
Non solo la Bufala Dop scarseggia ormai anche nei
supermercati, ma la vera difficoltà è il blocco della
produzione. Una situazione che rischia di infliggere un colpo
gravissimo al comparto. "La mozzarella di bufala campana Dop è
un prodotto fresco, per cui risente maggiormente delle
difficoltà. Ad oggi gli allevatori producono latte, ma non
riescono a farlo arrivare ai caseifici a causa del blocco dei
trasporti, così da ieri molti caseifici sono chiusi perché non
hanno a disposizione il latte da trasformare in mozzarella Dop
entro 60 ore, come previsto dal disciplinare", spiega il
direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani.
Alla chiusura dei caseifici si aggiungono le difficoltà degli
allevatori, "che ovviamente continuano a mungere le bufale, ma
non sanno dove poter conservare il latte e non stanno ricevendo
gli approvvigionamenti per le mandrie", sottolinea Saccani.
"È urgente un intervento risolutivo del Governo, per evitare
il panico che già si vede in queste ore", commenta il direttore
Saccani, che lancia infine un appello "al senso di
responsabilità di chi sta manifestando, a cui chiediamo
un'attenzione per i prodotti deperibili, lasciandoli passare per
non innescare una guerra dei poveri".
Protesta autotrasportatori: Consozio mozzarella bufala dop, molti caseifici chiusi
NAPOLI,
21 ottobre 2026, 10:18
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