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Test Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L : la vapeur s'invite dans le panier
Avec un panier de 7 l et son réservoir d'eau, le Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer associe air chaud et vapeur. De quoi varier les préparations dans une seule et même cuve. Nous avons confronté les modes proposés à nos sondes et quelques plats.
Xiaomi ajoute de l'eau à son airfryer. Le Mijia Smart Steam Air Fryer 7L conserve le panier à tiroir et le fonctionnement classique d'une friteuse sans huile, mais y associe un réservoir de 1,5 l dédié à la cuisson à la vapeur. Les deux méthodes peuvent être utilisées séparément ou combinées au sein d'un même programme, selon le résultat recherché et les préférences de cuisson.
L'appareil déploie une puissance de 1850 W pour la production de vapeur. 10 fonctions sont proposées, parmi lesquelles la friture à l'air, la cuisson vapeur, le mode combiné, la déshydratation, la fermentation ou encore le réchauffage. La température peut grimper jusqu'à 230 °C selon le programme sélectionné. Enfin, une connexion à l'app Xiaomi Home complète les commandes physiques, offrant l'accès à un catalogue de recettes et quelques réglages supplémentaires.
Le Mijia Smart Steam Air possède des dimensions de 30,3 cm de largeur, 40,4 cm de profondeur, 36,7 cm de hauteur et pèse 7,8 kg. Sa façade sombre accueille un bouton rotatif avec écran intégré et deux touches alimentation et retour.
Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L posé sur un plan de travail, avec sa molette et son panier à fenêtre.
Le tiroir offre une surface de cuisson de 400 cm² et une hauteur intérieure de 11,5 cm. Une plaque amovible prend place au fond et Xiaomi fournit une grille pour disposer les aliments sur deux niveaux. Toutefois, les deux étages restent soumis au même programme et, en l'absence de pieds sur la grille, l'espace inférieur est plutôt restreint.
Panier du Xiaomi Mijia avec sa plaque de fond et la grille surélevée pour cuire sur deux niveaux.
Au-dessus de la cuve, nous retrouvons une résistance en spirale associée à la ventilation.
Résistance en spirale et parois intérieures du Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L.
Le réservoir d'eau s'installe pour sa part sur le dessus de l'appareil. Son remplissage se fait par une petite trappe et sa position impose de garder un accès libre en hauteur.