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Test Delonghi Eletta Ultra : une nouvelle référence dans l'univers du café en grains
L'Eletta Ultra marque une rupture importante au sein du catalogue de Delonghi. La marque italienne fait évoluer l'Eletta Explore avec une version plus compacte avec guidage pas-à-pas pour rendre l'art du broyeur à grains ultra-accessible.
Delonghi continue d'enrichir son imposant catalogue de machines à café automatiques avec broyeur intégré. Positionnée sur le segment haut de gamme, l'Eletta Ultra entend bien simplifier la vie des utilisateurs parfois intimidés par les nombreux réglages propre aux machines sophistiquée. Pour ce faire, le constructeur reprend une formule qui a largement fait ses preuves sur le marché du petit électroménager, et plus particulièrement du côté des robots-cuiseurs multifonctions : les étapes pas-à-pas. Pour cela, cette machine automatique lancée à 1 199 €, embarque un catalogue étendu de recettes chaudes ou froides, des préparations lactées sur-mesure, le tout orchestré par une interface centrale pensée pour accompagner l'utilisateur par la main à chaque étape.
Par rapport à l'[publication-link id="208912"]Eletta Explore[/publication-link ]qui affichait un gabarit imposant, Delonghi affine clairement sa copie. La marque parvient à raboter 2,5 cm en largeur, faisant passer l'Eletta Ultra à 23,5 cm contre 26 cm pour son aînée, ce qui est loin d'être anecdotique sur un plan de travail.
Là où les machines automatiques haut de gamme s'apparentent souvent à de véritables mastodontes, ce modèle parvient à intégrer deux carafes à lait (une pour le lait chaud, un pour le lait froid). Comme à chaque fois avec Delonghi, la construction inspire confiance grâce à des matériaux de qualité, une façade travaillée et des touches chromées qui lui confèrent une allure plus flatteuse que celle des modèles plus accessibles comme la Magnifica Evo.
Côté capacité, l'Eletta Ultra est bien équipée avec un réservoir d'eau de 1,8 litre accessible directement par l'avant, un bac à grains de 300 g équipé d'une molette de réglage de mouture, ainsi qu'une trappe pour café moulu bien pratique pour faire couler un décaféiné ponctuel.
La Delonghi Eletta Explore arbore un un bel écran tactile de 4,3 pouces. La navigation s'avère particulièrement fluide et lisible. Pour éviter l'effet "fourre-tout" face aux 50 recettes disponibles (allant de l'espresso traditionnel au flat white, en passant par le latte macchiato), Delonghi a eu la bonne idée de classer ses boissons par collections thématiques.
Chaque paramètre reste modifiable (quantité d'eau en tasse, intensité sur 5 niveaux, température ou densité de mousse) et peut être sauvegardé dans des profils individuels. La machine va même plus loin avec la fonction Coffee Routine, qui suggère certaines préparations en fonction du moment de la journée et des habitudes du foyer. Ça n'a l'air de rien comme ça, mais c'est très pratique.
Forcément, on retrouve sur cette machine l'intégration native de Bean Adapt. Cette assistance se pilote directement depuis l'écran. Il suffit de renseigner le type de grain et son niveau de torréfaction pour que la machine ajuste automatiquement les paramètres d'extraction.
Enfin, la polyvalence est au rendez-vous en tasse. L'Eletta Ultra est livrée avec deux carafes distinctes utilisant le système LatteCrema Hot & Cool pour adapter finement la texture du lait aux boissons chaudes ou froides. La machine se distingue également par son extraction rapide du Cold Brew en quelques minutes seulement, offrant une boisson fraîche et agréable sans attendre la lente infusion traditionnelle de plusieurs heures.
Delonghi reste fidèle à ses instructions d'entretien. À l'instar des gammes Magnifica Evo Next ou Rivelia, la chambre d'extraction reste facilement accessible par une trappe latérale et demande un nettoyage régulier sous l'eau tiède pour éviter l'encrassement par les résidus de mouture.