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Actualité : Bosch HomeCafé Série 4 : la marque se lance sur le marché des machines à café à percolateur
Bosch intègre à sa gamme la HomeCafé Série 4, une machine à expresso semi-automatique commercialisée au prix de 599 €. Équipée d'un moulin et d'un porte-filtre, elle permet d'ajuster l'extraction selon plusieurs paramètres.
© Bosch - Machine à café HomeCafé séries 4 PFE401B3
Après l'annonce de ses nettoyeurs de sol OneFlow, Bosch semble vouloir rattraper la concurrence en se lançant cette fois sur le marché de la cafetière avec percolateur. Longtemps après Delonghi et sa Specialista ou Sage et la Barista Touch Impress, le fabricant allemand dégaine sa vision de la machine à café presque entièrement manuelle avec la HomeCafé Série 4.
Cette machine à expresso semi-automatique emboîte le pas à ses prédécesseurs, esthétiquement du moins puisqu'on retrouve le fameux châssis en acier inoxydable et les quelques parties en chrome qui veulent apporter une dose de design italien dans la cuisine. Sous sa carrosserie rutilante, ce modèle associe un broyeur de grains intégré à un groupe d'extraction manuel, permettant à l'utilisateur de réaliser chaque étape de la préparation du café, depuis le broyage jusqu'au tassage de la mouture.
La Bosch HomeCafé Série 4 s'appuie sur un système de chauffe par Thermoblock, couplé à une régulation électronique de la température afin d'assurer une stabilité thermique constante lors de l'infusion. L’objectif est que le breuvage ne soit ni trop froid ni trop chaud. C'est néanmoins à l'utilisateur de choisir entre 90 °C, 92 °C, 94 °C ou 96 °C. Bosch semble avoir bien suivi nos conseils pour la préparation d'un expresso réussi, puisque la température recommandée tourne autour de 93 °C.
La fiche technique indique que la HomeCafé Série 4 peut délivrer une pression de 15 bars, quand 9 bars suffisent pour faire couler son expresso du matin. Tout comme c'était le cas sur la Delonghi Specialista, un manomètre placé sur le panneau frontal indique si la pression appliquée dans le porte-filtre durant le passage de l'eau est insuffisante, parfaitement adaptée ou au-dessus du seuil requis, sans indication chiffrée.
Le moulin à café intégré dispose d'un bac à grains d'une capacité de 250 g, muni d'un couvercle de protection pour la conservation des arômes. Son mécanisme de broyage offre 30 réglages de finesse de mouture distincts et intègre cinq présélections de dosage pour adapter la quantité de café moulu distribuée. L'extraction s'effectue via un porte-filtre professionnel en acier inoxydable de 58 mm de diamètre, compatible avec les filtres à simple et double paroi (fournis).
On regrette un peu que le tassage de la poudre dans le filtre (tamping pour les initiés) ne soit pas automatique. Certes, cela fait toujours son petit effet quand on prépare le café pour ses amis, mais le geste demande un peu de pratique. Un mécanisme comme le bras de tassage assisté de la Delonghi Specialista Maestro a toujours quelque chose de satisfaisant.
La Bosch HomeCafé Série 4 accueille un réservoir d'eau amovible affichant une contenance de 2,8 l, qu'il ne sera donc pas nécessaire de remplir à tout bout de champ : un excellent point. Le panneau de commandes donne un accès direct à cinq boissons préprogrammées : l'expresso, le lungo, l'americano, l'infusion froide (cold brew) et l'eau chaude. La réalisation de mousse de lait et le réchauffage des boissons lactées s'effectuent au moyen d'une buse vapeur à gestion manuelle. De plus, le volume de liquide versé dans la tasse reste personnalisable selon les préférences d'utilisation.
Après le café vient le temps de l'entretien. La Bosch HomeCafé Série 4 propose des programmes automatiques de nettoyage et détartrage, accompagnés de rappels lumineux. La machine est livrée avec divers accessoires d'origine, parmi lesquels un tamper, un pot à lait en acier inoxydable, un support de dosage avec tapis de tassage, un disque de nettoyage, une aiguille et une brosse d'entretien.