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Test de la Philips Baristina Latte : la reine du cappuccino mignonne, mi-automatique
En 2026, le marché de la machine à café à expresso est vaste, ce n’est rien de le dire. Le consommateur a accès à de très nombreux modèles, de l’entrée de gamme autour de 200 euros aux machines quasi pro à plus de 1000 euros. Les machines à café à réservoir à grain et moulin intégré se sont largement développées, prenant petit à petit plus de place par rapport aux machines à dosettes, jadis plébiscitées. Mais ce n’est pas tout : nous sommes nombreux à attendre que notre cafetière fasse un peu plus que du café. C’est le cas de la Baristina Latte, qui propose de réaliser quasi-automatiquement des mousses de lait.
Nous avons testé cette machine au quotidien. Peut-elle être la meilleure amie des aficionados de cappuccinos ?
La Baristina Latte, comme sa petite sœur la Baristina « tout court », arbore un design très mignon, tout en rondeur. Sans fioriture ni clinquant, elle saura s’intégrer à peu près partout, dans n’importe quel style de cuisine, surtout qu’elle est disponible en blanc et en noir. Bien sûr, le blanc est plus salissant et il faudra souvent passer un coup d’éponge.
De plus, une de ses forces est son format qui reste contenu : 25,9 x 34,5 x 37,8 cm. C’est en profondeur qu’elle prend le plus de place (37 cm), mais elle tiendra même dans les plus petites cuisines.
Reste un point qui pourra diviser : la machine est entièrement en plastique. C’est un plastique certes de bonne qualité, mat, qui ainsi ne prend pas les traces de doigts et fait plus « premium ». En revanche, la qualité d’assemblage n’est pas irréprochable : on verra par endroits des jointures bouger entre différentes pièces de plastique. À 499 euros l’appareil, c’est regrettable. Notez qu’elle est conçue avec plus de 50 % de plastique recyclé. Le porte-filtre est composé de plastique et d’inox.
Philips a épuré au maximum les commandes. Soyez certain qu’il vous faudra consulter le mode d’emploi pour un certain nombre de manipulations – mais c’est courant sur ce type de machine compacte. Reste que les quatre boutons présents sont tout de même clairs : buse vapeur, expresso, augmentation de l’intensité (Intensity Boost), lungo. Une petite diode qui s’allume quand il faut détartrer la machine est aussi présente.
Le bac à grains de café est situé sur le dessus de la machine et peut accueillir 170 grammes de café, une contenance bien suffisante pour éviter de devoir reverser du grain tous les deux jours. Le réservoir à eau, quant à lui, fait 1,2 L. S’il est suffisamment grand à notre sens, on a un peu moins apprécié son couvercle de fermeture, non muni d’une charnière, qu’il faut retirer entièrement pour ouvrir et fermer.
Au niveau du socle, on trouve l’endroit qui accueille la tasse, avec un égouttoir qui s’enlève selon la taille du contenant utilisé.
La buse vapeur, quant à elle, est amovible (pour le nettoyage) et pivote verticalement. Elle est munie d’une roue pour choisir entre les différents types de mousse voulus.
Le porte-filtre (dont la couleur est au choix entre tout un tas de coloris tels que du rose, du vert, du jaune, ou encore du bois), représente le système un peu original choisi par Philips. Contrairement à une machine à porte-filtre manuelle où l’utilisateur doit mettre lui-même du café moulu dans le filtre avant de serrer la manette, ici, il suffit d’enclencher le porte-filtre vide, puis de pousser la manette vers la droite (le fameux swipe). La machine s’occupe ensuite de tout, toute seule : le moulin à café se met en marche, le café tombe dans le filtre puis la manette retourne à sa place originelle.